บทความ - 00132 : กินอะไรก็เป็นเช่นนั้น

กินอะไรก็เป็นเช่นนั้น

ความโกรธ และความท้อแท้ผิดหวัง มีผลสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายและอาหารที่เรารับประทานเข้าไป เราจะต้องมีกลยุทธ์ในการกิน ในการบริโภค เพื่อจะป้องกันร่างกายของเราจากความโกรธและความรุนแรงต่างๆ อาหารเป็นอีกด้านหนึ่งของความศิวิไลซ์ วิธีการที่คนเราหาอาหาร ประเภทของอาหารที่เรารับประทาน และวิธีการที่เรารับประทานอาหาร สำคัญอย่างยิ่งต่อความ ศิวิไลซ์ เพราะการที่เราเลือกจะทำสิ่งใดๆ ก็ตาม จะสามารถก่อให้เกิดความสงบสุขและช่วยบรรเทาความทุกข์ทรมานต่างๆ ได้
อาหารที่เรารับประทานมีบทบาทสำคัญยิ่งต่ออารมณ์โกรธของคนเรา ในอาหารที่รับประทานเข้าไปอาจมีความโกรธแฝงอยู่ในนั้น เช่นเมื่อเรารับประทานเนื้อสัตว์ที่มีเชื้อวัวบ้าอยู่ อารมณ์แห่งความโกรธก็จะอยู่ในเนื้อวัวนั้นด้วยเช่นกัน แต่ในอาหารประเภทอื่น เช่น เมื่อเวลาที่เรารับประทานทานไข่หรือเนื้อไก่ เราก็รู้ว่าไข่หรือเนื้อไก่นั้นอาจมีความโกรธแฝงอยู่ในนั้นเป็นจำนวนมาก และเรากำลังบริโภคความโกรธเข้าไป และจากนั้น เราก็จะแสดงความโกรธออกมาภายหลัง
ทุกวันนี้ มีการเลี้ยงไก่จำนวนมากในฟาร์มทันสมัยขนาดใหญ่ แต่ไก่เหล่านี้ไม่สามารถเดิน วิ่ง หรือหาอาหารบนพื้นดินได้ มนุษย์เท่านั้นที่เป็นคนให้อาหารไก่เหล่านี้ พวกมันจะถูกขังไว้ในกรงเล็กๆ ไปไหนไม่ได้ ต้องทนยืนอยู่อย่างนั้นตลอดวันตลอดคืน ลองจินตนาการดูว่าถ้าตัวคุณเองไม่มีสิทธิที่จะเดินหรือวิ่ง และต้องอยู่ในที่เดิมๆ ตลอดวันตลอดคืน คุณจะต้องเป็นบ้าแน่นอน เช่นเดียวกับไก่เหล่านี้
และเพื่อให้ไก่ได้ออกไข่เป็นจำนวนมาก ผู้เลี้ยงไก่จะหลอกไก่ว่าเป็นกลางคืนหรือกลางวันโดยใช้แสงภายในโรงเลี้ยง พวกเขาจะทำให้กลางวันและกลางคืนมีระยะเวลาสั้นลง เพื่อไก่จะได้เชื่อว่าเวลา 24 ชม. นั้นผ่านไปแล้ว และมันก็จะได้วางไข่เพิ่มมากขึ้น มีความโกรธ ความท้อแท้ผิดหวัง และความทุกข์ทรมานมากมายในไก่เหล่านี้ พวกมันจะแสดงความโกรธและความท้อแท้ออกมาโดยโจมตีไก่ตัวที่อยู่ใกล้ๆ มันจะใช้จงอยปากจิกไก่ตัวข้างๆจนเลือดไหล เจ็บปวด และตายไปในที่สุด ดังนั้น ผู้เลี้ยงไก่จึงแก้ปัญหาโดยตัดจงอยปากของไก่ทุกตัวเสีย ดังนั้น เมื่อคุณทานเนื้อหรือไข่ของไก่เหล่านี้ รู้ไหมว่าคุณกำลังรับประทานความโกรธและความท้อแท้ผิดหวังเข้าไปด้วย โปรดระวังให้ดี


แหล่งข้อมูล A Lifetime of Peace : Essential Writings By & About TNH (Thich Nhat Hanh) [Available @ Awareness Place: www.AwarenessPlace.com] แปลโดย ปิยะนุช



ใครที่อ่านบทความนี้ ขอให้พิจารณาให้ดีในการเลือกรับประทาน สำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ และรายได้ไม่มากนัก ไข่ก็ยังคงเป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่แพงและสามารถหาซื้อได้
หากจะให้บริโภคแต่ผักผลไม้หรือโปรตีนจากถั่ว อาจได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ หรือต้องบริโภคในปริมาณมากๆ จึงจะเพียงพอ แต่ก็เสี่ยงกับยาฆ่าแมลง หลักการบริโภคในยุคนี้จึงขอให้อยู่ในสายกลาง คือ บริโภคเพื่อความดำรงอยู่ได้ของร่างกายอย่างพอเพียง ไม่น้อยเกินไปหรือมากเกินไป หรือพูดอีกแบบว่า "กินน้อยตายยาก กินมากตายง่าย" ก็คงไม่ผิด
โดยคุณ : freewillangel

ที่มา http://www.budpage.com/ba122.shtml

ต่อย [ 2004-04-06 17:02:51 ]